KIT MASP VOITTO · FASE PLANEJAR — ETAPA 2 · OBSERVAÇÃO

FOLHA DE VERIFICAÇÃO

Registro de ocorrências no local, em tempo real — a matéria-prima do Pareto e da estratificação

Como usar

  1. Defina o que conta como ocorrência (a anomalia observável: defeito, parada, erro, atraso) e as categorias — todo mundo que coleta precisa contar do mesmo jeito.
  2. Deixe a folha no local do processo (Genba) e registre na hora em que acontece — dado reconstituído de memória no fim do dia não vale.
  3. Marque cada ocorrência com um risco (|||| = 5) na célula do dia/turno correspondente.
  4. Colete por um período representativo (1 a 2 semanas típicas, sem feriado nem parada programada distorcendo).
  5. Some por linha e por coluna: os totais alimentam o Pareto (P01), a Estratificação (P04) e o Gráfico Sequencial (P05).
Processo / local da coleta
O que conta como ocorrência
Período / responsável

1. Registro de ocorrências

item/categoria × dia (ou turno) — um risco por ocorrência, na hora
Item / categoria da ocorrência Seg Ter Qua Qui Sex Sáb Total do item
Ex.: canudo perfurado (vazou na fritura)|||| |||||||| |||247
Ex.: canudo rachado na embalagem|||||41
Ex.: canudo fora do peso padrão|12
TOTAL DO DIA / TURNO

Condições da coleta (pra leitura honesta depois)

Ex.: semana típica de produção, 2 turnos, mesma receita e mesmo mix de produto; coleta feita pelos operadores da fritura, treinados na definição de cada categoria em 5 min no início do turno

O que a coleta já sugere

Ex.: perfuração concentra 82% das ocorrências; terça e quinta parecem piores — investigar na Estratificação (P04) antes de concluir qualquer coisa

Dica do especialista

Sem folha de verificação, a Observação vira "achismo" — e o Pareto da etapa seguinte nasce de números inventados. Duas armadilhas clássicas: categorias vagas ("outros" com 40% do total significa que as categorias foram mal definidas — refaça) e coleta que muda o comportamento (avise a equipe que o objeto de estudo é o processo, não as pessoas; senão o dado some debaixo do tapete).

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